Accras de poisson

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Pour un apéro gourmand, pourquoi pas des accras de poisson? C’est pas aussi compliqué qu’on le croit et assez rapidement exécuté! Une façon maligne de réconcilier le poisson et les enfants!! 😉

 

Ingrédients:

  • 300g de poisson (aujourd’hui c’était de la saumonette)
  • 50g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  •  1/2 botte de persil
  • sel, poivre,  piment et curry
  • huile de friture

 

Etapes:

  • Hachez finement le poisson, réservez au frais.
  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ ail, mélangez au poisson.
  • Ciselez le persil, ajoutez au poisson.
  • Mélangez dans un saladier la farine, la levure et l’œuf.
  • Rajoutez le poisson, assaisonnez et re mélangez.
  • Avec deux cuillères à café, façonnez des petites boules, et plongez les dans le bain de friture pendant 2-3min.
  • Egouttez les sur du papier absorbant.
  • Bon appétit!!

 

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