Aujourd’hui j’avais une envie gourmande de fruits dans mes biscuits… Ce sera donc des biscuits moelleux banane-cranberries!
Ingrédients:
- 120g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
- 230g de farine
- 1 œuf
- 50g de cassonade
- 60g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 banane bien mûre
- 80g de cranberries
Etapes:
- Mélangez dans un saladier les ingrédients solides: les sucres, levure et farine.
- Rajoutez le beurre, émiettez-le avec les doigts pour créer une sorte de pâte sablée.
- Ecrasez la banane, ajoutez -la au mélange.
- Puis cassez l’œuf dans le saladier et mélangez.
- Et enfin les cranberries.
- La pâte est alors collante, il faut donc la refroidir avant de pouvoir la travailler. Placez-la pendant 20 au congélateur.
- Préchauffez le four th 6(180°)
- Avec des mains bien farinées, formez des petites boules de pâte.
- Aplatissez-les dans le plat de la main.
- Posez-les dans un plat allant au four fariné.
- Enfournez-les pour 12-15 min selon le four.
- Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boite en métal.