Biscuits moelleux banane-cranberries

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Aujourd’hui j’avais une envie gourmande de fruits dans mes biscuits… Ce sera donc des biscuits  moelleux banane-cranberries!

Ingrédients:

  • 120g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 230g de farine
  • 1 œuf
  • 50g de cassonade
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 banane bien mûre
  • 80g de cranberries

 

Etapes:

  • Mélangez dans un saladier les ingrédients solides: les sucres, levure et farine.
  • Rajoutez le beurre, émiettez-le avec les doigts pour créer une sorte de pâte sablée.
  • Ecrasez la banane, ajoutez -la au mélange.
  • Puis cassez l’œuf dans le saladier et mélangez.
  • Et enfin les cranberries.
  • La pâte est alors collante, il faut donc la refroidir avant de pouvoir la travailler. Placez-la pendant 20 au congélateur.
  • Préchauffez le four th 6(180°)
  • Avec des mains bien farinées, formez des petites boules de pâte.
  • Aplatissez-les dans le plat de la main.
  • Posez-les dans un plat allant au four fariné.
  • Enfournez-les pour 12-15 min selon le four.
  • Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boite en métal.

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