Petit week-end parisien oblige nous avons testé un resto italien hier soir…. Notre hôtel se trouvant à deux pas de la tour eiffel nous avons utilisé l application La Fourchette pour trouver un petit resto à prix correct non loin de notre « home sweet home » du moment… Pour changer un peu nous avons opté […]
Cuisine
Minestrone indien
Voilà une version indienne du traditionnel minestrone ! Ingrédients : 2 carottes 1 courgette 3 topinambours 1 grosse pomme de terre 1 poireau 1 oignon jaune 1 panais 1 boite concentré de tomates 1 feuille de laurier Quelques feuilles de romarin 1 cube Maggi 2 CS d’huile d’olive Sel, curry madras, poivre, gingembre moulu Grosses […]
Coq au vin de Pépère…
Lors de ma dernière visite en famille, mon cher Pépère m’a donné un de ses coqs… Je me suis fait un plaisir de le cuisiner en coq au vin pour ce week-end…. Ingrédients : Un coq 1 grosse carotte 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d ail 50g de beurre 3CS d huile d’olive […]
Hummm une brioche aux pralines roses!
Petit bijou de gourmandise, cette brioche aux pralines roses va vous transporter au pays des Délices! 😉 Ingrédients pour 3 brioches: 500g de farine de gruau type T45 (important!)+ farine pour travailler la pâte 120g de sucre blanc 6 œufs +1 œuf pour la dorure 10cl de lait + 1 cc de lait pour la […]
Cuisse de dinde rôtie au miel et épices et son trio de courges
Ce midi pour changer un peu notre manière de manger la dinde, je l’ai cuisinée rôtie au miel avec son trio de courges… Un délice! La viande était parfumée et tendre et les légumes étaient fondants sans partir en purée! Ingrédients pour 3 personnes: 1 cuisse de dinde 1/2 potimarron 1/2 courge butternut 1/8 […]
Chou à la crème de chantilly-mascarpone citron vert et compotée de framboises
Humm les choux à la crème… Et si vous en faisiez pour le dessert à la crème de chantilly-mascarpone citron vert et compotée de framboises? Ingrédients: Pour le craquelin: 115g de beurre 135g de cassonade 135g de farine pour la pâte choux: 150g de farine 250g de lait 100g de beurre 5g de sucre semoule […]