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  • Cuisse de dinde rôtie au miel et épices et son trio de courges

      Ce midi pour changer un peu notre manière de manger la dinde, je l’ai cuisinée rôtie au miel avec son trio de courges… Un délice! La viande était parfumée et tendre et les légumes étaient fondants sans partir en purée!   Ingrédients pour 3 personnes: 1 cuisse de dinde 1/2 potimarron 1/2 courge butternut 1/8 […]

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  • Chou à la crème de chantilly-mascarpone citron vert et compotée de framboises

    choux-chantilly-mascarpone-framboises

    Humm les choux à la crème… Et si vous en faisiez pour le dessert à la crème de chantilly-mascarpone citron vert et compotée de framboises? Ingrédients: Pour le craquelin: 115g de beurre 135g de cassonade 135g de farine   pour la pâte choux: 150g de farine 250g de lait 100g de beurre 5g de sucre semoule […]

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  • Flan de trio de légumes

    Vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants? Et si vous essayiez de les présenter sous forme de flan? Voici la recette d’un flan de légumes originaux: rutabaga, courgette et courge butternut.   Ingrédients pour 2 personnes: 1 rutabaga 1/2 courge butternut 1 petite courgette 3 œufs 25 cl de lait 2 […]

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  • La poule au pot de Mémère

    Ce week-end je suis allée dans ma famille et mes deux Amours, Pépère et Mémère, m’ont rempli le coffre de la voiture de victuailles issues de leur jardin et poulailler !! Ce midi on s’est donc régalé avec une excellente Poule au pot…  Rien de tel pour se réchauffer!! Ingrédients pour 5 personnes: Une poule […]

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  • poulet rôti et ses légumes oubliés

    poulet rôti-légumes oubliés-plat

    Voilà un repas de famille dominical très simple de réalisation et ultra gourmand 😉 Ingrédients : 1 poulet 3 CS d’huile d’olive Épices mexicaines ou à poulet 5 topinambours 1/2 potimarron 2 courgettes 30g de beurre Sel et poivre Etapes : Préchauffez le four th 8. Badigeonnez votre poulet avec le mélange épices, huile et […]

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  • Mini cannelés bordelais…

    cannelés-biscuits-gourmand-bordelais-cuisine

    Hummm les véritables cannelés bordelais, un délice… Leur secret gourmand alliant croquant en surface et moelleux à l’intérieur réside surtout dans la cuisson, en voici la recette! Ingrédients: 250g de sucre 100g de farine 1/2L de lait 2 œufs 2 jaunes d’œufs 1Cs de rhum 50g de beurre 1 gousse de vanille Etapes: Faites bouillir le lait […]

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  • Barbecue d’hiver: côte de boeuf à la cheminée et purée de panais..

    cuisine-côte de boeuf-purée-haricots verts

    C’est pas parce-qu’on est en hiver que l’on ne peut pas apprécier une viande grillée à l’âtre… Rien de tel qu’une côté de boeuf à se partager en famille. Ingrédients pour 3 personnes: 1 côté de boeuf 3 panais 6 pommes de terre 30g de beurre 2 CS d’huile d’olive Sel, poivre et muscade 5ml […]

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  • Galette des Rois

    galette des rois-frangipane-gateau-patisserie-cuisine-blog-maman

    Week-end de l’épiphanie oblige, je me suis vue réclamer une galette des Rois maison, histoire de partir à la conquête de la fève… Très simple et tellement meilleure faite maison, voici sa recette! 😉 Ingrédients pour une galette de 6 personnes: 2 pâtes feuilletées industrielles ou faites maison 2 œufs 125g de poudre d’amandes 100g […]