Chausson de pommes caramélisées!

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Voilà une nouvelle version du chausson aux pommes, tellement plus gourmande avec ses pommes caramélisées!!

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 100g de sucre en poudre
  • 15g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cc de sucre glace

 

Etapes:

  • Epluchez et coupez les pommes en gros morceaux.
  • Faîtes revenir les morceaux de pommes dans une sauteuse avec le beurre.
  • Lorsque les pommes commencent à crépiter, ajoutez le sucre, remuez avec une cuillère en bois.
  • Remuez régulièrement pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les pommes soient presque cuites et le caramel pris. Réservez.
  • Préchauffez le four th7.
  • Déroulez la pâte feuilletée, et avec un bol découpez 5 cercles.
  • Garnissez la moitié des cercles avec les pommes caramélisées.
  • Rabattez la deuxième moitié de la pâte sur les fruits, et avec les doigts, soudez les deux bords ensemble.
  • Enfournez pendant 30 min.
  • Pendant ce temps, battez le jaune d’œuf avec le sucre glace et au bout de 25 min sortez les chaussons aux pommes du four et badigeonnez les avec l’œuf battu.
  • Ré-enfournez pendant 5 minutes.
  • Pour la présentation si il reste un peu de pommes, vous pouvez les disposer à côté du chausson et récupérer un peu de caramel de cuisson pour faire une jolie assiette!
  • Bon appétit!

 

2 Commentaires

  1. Sophie dit : Répondre

    Les miens sont ds le four… mon côté gourmande à voulu trop mettre de pommes caramélisées donc les chaussons s’ouvraient lol

  2. c’est pas grave c’est que des fruits! lol!

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