Churros maison!!

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Humm les churros de la foire… Et si vous les faisiez vous-même pour le goûter!! Chez nous, ça a été 20/20!!

Ingrédients pour une vingtaine de churros:

  • 225g de farine tamisée
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 3 CS de sucre
  • 60g de beurre
  • 25cl d’eau

Etapes:

  • Faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et le sucre.
  • Tamisez la farine, rajoutez l’eau et remuez énergiquement pour obtenir une pâte ressemblant à une pâte à choux.
  • Rajoutez les œufs et mélangez.
  • Réservez la pâte au frais pendant une heure.
  • Faites chauffer l’huile à 180°.
  • Mettez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée.
  • Au dessus de l’huile, pochez les churros, faites cuire, retournez à mi-cuisson.
  • Servez avec en saupoudrant de sucre glace.

L’astuce c’est de maîtriser la température de l’huile, trop chaude ils vont bruler à l’extérieur et ne seront pas cuits à l ‘intérieur.

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