Humm les churros de la foire… Et si vous les faisiez vous-même pour le goûter!! Chez nous, ça a été 20/20!!
Ingrédients pour une vingtaine de churros:
- 225g de farine tamisée
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 CS de sucre
- 60g de beurre
- 25cl d’eau
Etapes:
- Faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et le sucre.
- Tamisez la farine, rajoutez l’eau et remuez énergiquement pour obtenir une pâte ressemblant à une pâte à choux.
- Rajoutez les œufs et mélangez.
- Réservez la pâte au frais pendant une heure.
- Faites chauffer l’huile à 180°.
- Mettez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- Au dessus de l’huile, pochez les churros, faites cuire, retournez à mi-cuisson.
- Servez avec en saupoudrant de sucre glace.
L’astuce c’est de maîtriser la température de l’huile, trop chaude ils vont bruler à l’extérieur et ne seront pas cuits à l ‘intérieur.