Voilà une nouvelle manière de cuisiner la courge butternut farcie avec de la crème, les oeufs et le fromage… Un régal pour les enfants!
Ingrédients:
- 1 courge butternut
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozarella
- 2 CS de crème fraîche
- Persil
- Sel, poivre et muscade
- 1 oignon
- 1 CS d’huile d’olive
- Gruyère râpé et fromage de chèvre
Etapes:
- Préchauffez le four th8.
- Coupez la courge butternut en deux dans la hauteur.
- Videz d’une grosse partie de la chair.
- Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon épluchée et émincée dans un peu d huile d’olive. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le jambon coupé en morceaux, la mozarella en dés, l’oignon, le persil haché et le fromage de votre choix.
- Farcissez les moitiés de courge avec, enfournez pendant 45min.
- Au bout de 45min, parsemez vos courges du fromage de votre choix: Gruyère ou fromage de chèvre.
- Remettez au four pendant 10min.
Servez avec une salade verte et des oignons rouges émincés!!
Bon appétit bande de gourmands 😁