Courge butternut farcie

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Voilà une nouvelle manière de cuisiner la courge butternut farcie avec de la crème, les oeufs et le fromage… Un régal pour les enfants!

Ingrédients:

  • 1 courge butternut
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de jambon
  • 1 boule de mozarella
  • 2 CS de crème fraîche
  • Persil
  • Sel, poivre et muscade
  • 1 oignon
  • 1 CS d’huile d’olive
  • Gruyère râpé et fromage de chèvre

 

Etapes:

  • Préchauffez le four th8.
  • Coupez la courge butternut en deux dans la hauteur.
  • Videz d’une grosse partie de la chair.
  • Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon épluchée et émincée dans un peu d huile d’olive. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le jambon coupé en morceaux, la mozarella en dés, l’oignon, le persil haché et le fromage de votre choix.
  • Farcissez les moitiés de courge avec, enfournez pendant 45min.
  • Au bout de 45min, parsemez vos courges du fromage de votre choix: Gruyère ou fromage de chèvre.
  • Remettez au four pendant 10min.

Servez avec une salade verte et des oignons rouges émincés!!

Bon appétit bande de gourmands 😁

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