Cuisse de dinde rôtie au miel et épices et son trio de courges

 

Ce midi pour changer un peu notre manière de manger la dinde, je l’ai cuisinée rôtie au miel avec son trio de courges… Un délice! La viande était parfumée et tendre et les légumes étaient fondants sans partir en purée!

 

Ingrédients pour 3 personnes:

  • 1 cuisse de dinde
  • 1/2 potimarron
  • 1/2 courge butternut
  • 1/8 de potiron
  • 1 boite de champignons de paris
  • 3 CS d’épices mexicaines
  • 3 CS de miel
  • 1 CS de gingembre moulu
  • 1CS de curry doux
  • 3 CS d’huile d’olive
  • sel, poivre et muscade

Etapes:

  • Préchauffez le four th8.
  • Badigeonnez la cuisse de dinde d’un mélange de miel et épices mexicaines.
  • Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four et pouvant contenir aussi les légumes par la suite.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes en gros dés.
  • Mettez les dans un saladier, et versez dessus l’huile, les champignons égouttés, le gingembre, le curry, le sel, poivre et muscade et mélangez.
  • Versez les légumes dans le plat de dinde et baissez le thermostat à 7
  • Enfournez de nouveau pour 35-40.

Bon appétit!!

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