Faire sa pâte feuilletée soi-même!!

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Cela semble insurmontable, et bien non, ce n’est pas compliqué, surtout un peu long! 😉 Il faudra être patient pour goûter une pâte feuilletée faite maison!!

Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 200g de beurre pommade
  • 1 pincée de sel
  • 75g d’eau

Etapes:

  • Dans un saladier, versez la farine tamisée et le sel.
  • Formez un puits, versez l’eau.
  • Formez une pâte, pas trop élastique.
  • Laissez reposer pendant 20min.
  • Etalez la pâte un grand rectangle étroit sur un plan fariné.
  • Disposez le beurre coupé au centre, repliez la pâte en trois.
  • Passez un coup de rouleau, mettez au frais pendant 20 min.
  • Sortez du frigo, tournez d’un quart de tour la pâte, étalez-la et farinez-la et repliez-la encore en trois.
  • Réservez au frais pendant 20 min.
  • Répétez cette étape 6 fois, c’est cela qui va créé le feuilletage de la pâte.
  • Laissez reposer pendant 20 min et étalez sur un plan fariné..
  • Voilà elle est prête à l’emploi !!

 

3 Commentaires

  1. Lucie dit : Répondre

    Trop angel! De lulu rimet

  2. […] la pâte feuilletée (cf recette: faire sa pâte feuilletée soi-même!! […]

  3. […] pâte feuilletée (cf: recette faire sa pâte feuilletée soi-même!! ) […]

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