Guacamole maison!!

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Rien de tel qu’un guacamole maison pour accompagner vos accras (maison aussi, hein, tant qu’on y est!! 😉 ), vos tortillas, viandes grillées,… Et franchement, rien de plus simple!

Ingrédients:

  • 3 avocats
  • 1 petite tomate
  • 1 oignon
  • 1 jus de citron vert
  • sel, poivre, cumin, piment et curcuma

Etapes:

  • Epluchez et coupez les avocats.
  • Ecrasez les avec une fourchette ou mixez le.
  • Epluchez et émincez finement l’oignon.
  • Rajoutez le aux avocats, mettez le jus d’un 1/2 citron vert pour éviter qu’ils noircissent, mélangez.
  • Ebouillantez la tomate, et pelez-la.
  • Coupez la finement, ajoutez la aux avocats, mélangez.
  • Assaisonnez à votre goût, réservez au frais.
  • Bonne dégustation!!

NB: Si vous n’êtes pas sur de votre assaisonnement, il existe des sachets d’épices mexicaines spéciales guacamole qui sont plutôt bien équilibrées et qui sont un bon compromis entre le guacamole industriel (beurk, beurk!! 😉 ) et l’assaisonnement maison!

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