Lasagnes de légumes d’Automne, viande de grison et noisettes!

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Une façon très gourmande de manger les légumes de l’Automne, en lasagnes!! Hummm, un délice!!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 paquet de pâtes à lasagnes
  • 450g de potiron
  • 12 champignons frais
  • 1/2 chou chinois
  • 125ml de vin blanc sec
  • 2 CS de maïzena
  • 100ml de lait
  • 200ml d’eau
  • 8 tranches de viande de grisons
  • 1 oignon
  • 30g de beurre
  • 1 CS d’huile d’olive
  • sel, poivre et muscade
  • copeaux de parmesan
  • 2 poignées de noisettes

Etapes:

  • Préchauffez votre four th6
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
  • Coupez le chou chinois, rajoutez à l’oignon, faites revenir.
  • Ajoutez 100ml de vin blanc, assaisonnez.
  • Epluchez et coupez en quartiers les champignons, ajoutez les aux légumes.
  • Puis épluchez et coupez en dés le potiron et rajoutez les au reste, mélangez.
  • Couvrez et mijotez pendant 10-15 minutes.
  • Une fois que les légumes sont cuits, réservez.
  • Délayez la maïzena dans le lait et l’eau.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre puis rajoutez la maïzena délayée.
  • Rajoutez le reste du vin blanc, assaisonnez.
  • Fouettez à feu doux jusqu’à ce que ça épaississe, comme une béchamel, réservez.
  • Faites cuire les pâtes, égouttez les.
  • Dans les cassolettes, montez vos lasagnes en alternant les couches: légumes, pâtes, sauce et une tranche de viande de grisons, pâtes, légumes,…
  • Terminez par un peu de sauce et parsemez de parmesan et noisettes concassées.
  • Enfournez pendant une vingtaine de minutes.
  • Servez aussitôt avec une salade verte, oignons rouges, petites noisettes concassées et une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Régalez-vous bande de gourmands!!

 

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