Hummm les véritables cannelés bordelais, un délice… Leur secret gourmand alliant croquant en surface et moelleux à l’intérieur réside surtout dans la cuisson, en voici la recette!
Ingrédients:
- 250g de sucre
- 100g de farine
- 1/2L de lait
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 1Cs de rhum
- 50g de beurre
- 1 gousse de vanille
Etapes:
- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et le beurre.
- Mélangez dans un saladier les œufs, la farine et le sucre.
- Versez dessus le lait bouillant, vous obtenez une pâte comme une pâte à crêpes.
- Laissez reposer pendant 1h.
- Ajoutez la Cs de rhum, mélangez.
- Préchauffez le four th9.
- Enfournez pendant 10min th 9, puis baissez au th 6 pendant 50 min si vous les aimez moelleux à l’intérieur, 1h si vous les préférez un peu croquants.
- Démoulez au bout d’une dizaine de minutes.
Bon appétit!
Franchement je vais essayer mais on ne va pas mourir maigres.
Ça c est sur mais c est tellement bo ! Veux une photo après!