Moelleux pralin noisettes pommes et poires!

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Vous aimez le pralin et si on le mariait à la douceur des pommes et des poires dans un délicieux moelleux pralin noisettes pommes et poires? Autant vous dire que le goûter a eu un franc succès aujourd’hui!!

Ingrédients:

  • 140g de farine
  • 125g de poudre de noisettes
  • 125g de pralin
  • 125g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 125 ml de lait
  • 6 œufs
  • 1 paquet de levure
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 grosses pommes
  • 2 poires
  • 1 CS de rhum

Etapes:

  • Préchauffez le four th6 (180°).
  • Epluchez les fruits et coupez-les en fines tranches, réservez au frais.
  • Mélangez la farine, la poudre de noisettes, les levure et sucre vanillé, et le sucre en poudre dans un saladier.
  • Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et rajoutez le au précédent mélange.
  • Séparez les jaunes des blancs des œufs.
  • Mettez les jaunes dans le premier mélange.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, réservez au frais.
  • Rajoutez le lait, le rhum et le pralin au premier mélange, fouettez.
  • Puis ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange avec une cuillère en bois, la pâte devient mousseuse.
  • Farinez un peu les fruits pour qu’ils tombent moins dans le fond de la pâte (merci Danielle pour l’astuce! 😉 )
  • Beurrez et farinez votre moule si il est en métal.
  • Versez la moitié de la pâte dans le moule, rajoutez les 2/3 des fruits, puis la deuxième moitié de pâte, et finissez avec le reste de fruits.
  • Enfournez pendant 1h, en surveillant la cuisson en piquant votre moelleux pralin avec la pointe d’un couteau régulièrement. Elle doit ressortir propre quand le gâteau est cuit!
  • Sortez le du four et démoulez le quand il a un peu refroidi, bon appétit bande de gourmands!

Ce moelleux pralin noisettes pommes et poires se marie très bien avec une boule de glace vanille ou une compote de pommes-cannelle maison!

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