Vous aimez le pralin et si on le mariait à la douceur des pommes et des poires dans un délicieux moelleux pralin noisettes pommes et poires? Autant vous dire que le goûter a eu un franc succès aujourd’hui!!
Ingrédients:
- 140g de farine
- 125g de poudre de noisettes
- 125g de pralin
- 125g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 125 ml de lait
- 6 œufs
- 1 paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 grosses pommes
- 2 poires
- 1 CS de rhum
Etapes:
- Préchauffez le four th6 (180°).
- Epluchez les fruits et coupez-les en fines tranches, réservez au frais.
- Mélangez la farine, la poudre de noisettes, les levure et sucre vanillé, et le sucre en poudre dans un saladier.
- Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et rajoutez le au précédent mélange.
- Séparez les jaunes des blancs des œufs.
- Mettez les jaunes dans le premier mélange.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, réservez au frais.
- Rajoutez le lait, le rhum et le pralin au premier mélange, fouettez.
- Puis ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange avec une cuillère en bois, la pâte devient mousseuse.
- Farinez un peu les fruits pour qu’ils tombent moins dans le fond de la pâte (merci Danielle pour l’astuce! 😉 )
- Beurrez et farinez votre moule si il est en métal.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, rajoutez les 2/3 des fruits, puis la deuxième moitié de pâte, et finissez avec le reste de fruits.
- Enfournez pendant 1h, en surveillant la cuisson en piquant votre moelleux pralin avec la pointe d’un couteau régulièrement. Elle doit ressortir propre quand le gâteau est cuit!
- Sortez le du four et démoulez le quand il a un peu refroidi, bon appétit bande de gourmands!
Ce moelleux pralin noisettes pommes et poires se marie très bien avec une boule de glace vanille ou une compote de pommes-cannelle maison!
