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  • Minestrone indien

    minestrone indien

    Voilà une version indienne du traditionnel minestrone ! Ingrédients : 2 carottes 1 courgette 3 topinambours 1 grosse pomme de terre 1 poireau 1 oignon jaune 1 panais 1 boite concentré de tomates 1 feuille de laurier Quelques feuilles de romarin 1 cube Maggi 2 CS d’huile d’olive Sel, curry madras, poivre, gingembre moulu Grosses […]

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  • Après-midi détente à Thermapolis!!

      Envie d’une après-midi spa en Lorraine? Et pourquoi pas aller à Thermapolis à Amnéville près de Metz? Je ne sais pas pour vous, mais mon mari et moi, nous aimons beaucoup profiter de quelques heures de balnéothérapie pour nous détendre à deux sans les enfants. Et la proximité de la zone d’activités d’Amnéville avec […]

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  • Cuisse de dinde rôtie au miel et épices et son trio de courges

      Ce midi pour changer un peu notre manière de manger la dinde, je l’ai cuisinée rôtie au miel avec son trio de courges… Un délice! La viande était parfumée et tendre et les légumes étaient fondants sans partir en purée!   Ingrédients pour 3 personnes: 1 cuisse de dinde 1/2 potimarron 1/2 courge butternut 1/8 […]

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  • Flan de trio de légumes

    Vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants? Et si vous essayiez de les présenter sous forme de flan? Voici la recette d’un flan de légumes originaux: rutabaga, courgette et courge butternut.   Ingrédients pour 2 personnes: 1 rutabaga 1/2 courge butternut 1 petite courgette 3 œufs 25 cl de lait 2 […]

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  • poulet rôti et ses légumes oubliés

    poulet rôti-légumes oubliés-plat

    Voilà un repas de famille dominical très simple de réalisation et ultra gourmand 😉 Ingrédients : 1 poulet 3 CS d’huile d’olive Épices mexicaines ou à poulet 5 topinambours 1/2 potimarron 2 courgettes 30g de beurre Sel et poivre Etapes : Préchauffez le four th 8. Badigeonnez votre poulet avec le mélange épices, huile et […]

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  • Barbecue d’hiver: côte de boeuf à la cheminée et purée de panais..

    cuisine-côte de boeuf-purée-haricots verts

    C’est pas parce-qu’on est en hiver que l’on ne peut pas apprécier une viande grillée à l’âtre… Rien de tel qu’une côté de boeuf à se partager en famille. Ingrédients pour 3 personnes: 1 côté de boeuf 3 panais 6 pommes de terre 30g de beurre 2 CS d’huile d’olive Sel, poivre et muscade 5ml […]

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  • Queue de lotte à la provençale

    queue-lotte-poisson-plat-cuisine-blog-blogeuse

    Voilà un poisson que je n’avais pas encore cuisiné et que j’ai découvert cette semaine: la lotte. Très simple à préparer, elle est excellente mijotée à la provençale. Un peu onéreuse, je vous conseille de l’acheter lorsqu’elle est en promotion. Ingrédients pour 4 personnes: 800g de queue de lotte (demandez à votre poissonnier de vous […]

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  • Déclinaisons autour de l’huitre…

    declinaisons-huîtres-noël-fetes

    Star des repas de fin d’année, l’huître est souvent consommée crue telle quelle… Pour une entrée un peu classe je vous propose de la décliner de trois façons ultra-simples qui ne dénatureront pas leur délicieux goût iodé! Ingrédients: citron huile d’olive vinaigre balsamique échalotes botte de persil ail chapelure beurre Des huîtres bien sûr!   […]

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  • Samossas light au chèvre et épinards!

    blog-blogueuse-cuisine-samossas-épinards-chèvre

    Qui ne connaît pas ces délicieux petits beignets que sont les samossas? Personne, mais souvent leur cuisson en friture les rendent un peu trop gras pour pouvoir les consommer sans modération… Mais pas ce soir! Je vous propose des samossas épinards et chèvre qui feront le bonheur des grands mais aussi des enfants! 😉 Ingrédients […]

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  • Courge butternut farcie

    Voilà une nouvelle manière de cuisiner la courge butternut farcie avec de la crème, les oeufs et le fromage… Un régal pour les enfants! Ingrédients: 1 courge butternut 2 oeufs 2 tranches de jambon 1 boule de mozarella 2 CS de crème fraîche Persil Sel, poivre et muscade 1 oignon 1 CS d’huile d’olive Gruyère […]