Je sais pas pour vous, mais nous la météo du jour est clairement automnale… 🍁🍃🍂 Du coup on a eu envie de faire un gâteau avec des fruits de saison: pommes et noix 🍏🥧. Ingrédients : Une grosse pomme 75g de noix 63g de poudre d amandes 63g de farine 4 oeufs 125g de sucre […]
#miam miam!
Trucs et astuces pour passer son CAP Pâtissier en candidat libre…Et le réussir!
Voila un défi que je m’étais fixé il y a maintenant 18 mois passer un CAP Pâtissier en candidat libre et l’obtenir! Bonne maman qui fait de bons gâteaux domestiques, je pense que naïvement je n’avais pas évaluer la difficulté de la tâche! En effet, harcelés que nous sommes par les émissions de télé-réalité culinaires, nous avons […]
Originales brochettes de poulet mariné et aux nectarines
Je sais pas pour vous mais moi l’été, j ‘adore manger ma viande grillée au feu de bois, c’est vrai que cela lui donne une tout autre saveur… Mais franchement, ras-le-bol des éternelles saucisses, qui entre guillemets n’arrange en rien notre profil! 😉 Je vous propose aujourd’hui une recette de brochettes de poulet mariné qui […]
Effrayante tarte au potiron et noisettes d’Halloween!!
Si comme nous vous avez préparé Halloween avec de véritables lanternes citrouilles, il vous reste une tonne de chair de potiron dont vous ne savez pas quoi faire!! Ras-le-bol du traditionnel velouté? Voici une alternative sucrée qui ravira vos chers petites têtes, et peut tout à fait être servie dans une « halloween party »!! Ingrédients pour […]
En amoureux au Grill de la Tour…
Anniversaire de mariage oblige, nous avions envie de passer un agréable moment en amoureux dans un bon restaurant de Bar-Le-Duc. Notre choix s’est tourné vers « Le Grill De La Tour » en vieille ville, endroit touristique et historique. Le décor d’abord est assez authentique avec une salle avec de jolis murs en pierre et une magnifique cheminée […]
J ai testé pour vous le restaurant Al Bacio-bourdonnais
Petit week-end parisien oblige nous avons testé un resto italien hier soir…. Notre hôtel se trouvant à deux pas de la tour eiffel nous avons utilisé l application La Fourchette pour trouver un petit resto à prix correct non loin de notre « home sweet home » du moment… Pour changer un peu nous avons opté […]
Minestrone indien
Voilà une version indienne du traditionnel minestrone ! Ingrédients : 2 carottes 1 courgette 3 topinambours 1 grosse pomme de terre 1 poireau 1 oignon jaune 1 panais 1 boite concentré de tomates 1 feuille de laurier Quelques feuilles de romarin 1 cube Maggi 2 CS d’huile d’olive Sel, curry madras, poivre, gingembre moulu Grosses […]
Coq au vin de Pépère…
Lors de ma dernière visite en famille, mon cher Pépère m’a donné un de ses coqs… Je me suis fait un plaisir de le cuisiner en coq au vin pour ce week-end…. Ingrédients : Un coq 1 grosse carotte 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d ail 50g de beurre 3CS d huile d’olive […]
Hummm une brioche aux pralines roses!
Petit bijou de gourmandise, cette brioche aux pralines roses va vous transporter au pays des Délices! 😉 Ingrédients pour 3 brioches: 500g de farine de gruau type T45 (important!)+ farine pour travailler la pâte 120g de sucre blanc 6 œufs +1 œuf pour la dorure 10cl de lait + 1 cc de lait pour la […]
Cuisse de dinde rôtie au miel et épices et son trio de courges
Ce midi pour changer un peu notre manière de manger la dinde, je l’ai cuisinée rôtie au miel avec son trio de courges… Un délice! La viande était parfumée et tendre et les légumes étaient fondants sans partir en purée! Ingrédients pour 3 personnes: 1 cuisse de dinde 1/2 potimarron 1/2 courge butternut 1/8 […]