Une façon très gourmande de manger les légumes de l’Automne, en lasagnes!! Hummm, un délice!!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 450g de potiron
- 12 champignons frais
- 1/2 chou chinois
- 125ml de vin blanc sec
- 2 CS de maïzena
- 100ml de lait
- 200ml d’eau
- 8 tranches de viande de grisons
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 1 CS d’huile d’olive
- sel, poivre et muscade
- copeaux de parmesan
- 2 poignées de noisettes
Etapes:
- Préchauffez votre four th6
- Epluchez et émincez l’oignon.
- Faites revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
- Coupez le chou chinois, rajoutez à l’oignon, faites revenir.
- Ajoutez 100ml de vin blanc, assaisonnez.
- Epluchez et coupez en quartiers les champignons, ajoutez les aux légumes.
- Puis épluchez et coupez en dés le potiron et rajoutez les au reste, mélangez.
- Couvrez et mijotez pendant 10-15 minutes.
- Une fois que les légumes sont cuits, réservez.
- Délayez la maïzena dans le lait et l’eau.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre puis rajoutez la maïzena délayée.
- Rajoutez le reste du vin blanc, assaisonnez.
- Fouettez à feu doux jusqu’à ce que ça épaississe, comme une béchamel, réservez.
- Faites cuire les pâtes, égouttez les.
- Dans les cassolettes, montez vos lasagnes en alternant les couches: légumes, pâtes, sauce et une tranche de viande de grisons, pâtes, légumes,…
- Terminez par un peu de sauce et parsemez de parmesan et noisettes concassées.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes.
- Servez aussitôt avec une salade verte, oignons rouges, petites noisettes concassées et une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.
Régalez-vous bande de gourmands!!