Parce-que ma petite maman en a fait cette semaine, et que j’adore ça!, j’ai eu envie de partager avec vous aujourd’hui la recette de la pissaladière!
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 300g de farine
- 150ml d’huile d’olive
- 1/2 paquet de levure chimique
- 10g de levure boulangère
- un peu d’eau
- sel
Pour la garniture:
- 12 oignons
- 2 CS de sucre cassonade
- sel et poivre
- branches de thym
- une feuille de laurier
- herbes aromatiques
- un bocal d’anchois
- une boite d’olives noires
Etapes:
- Mettez la farine dans un saladier, rajoutez l’huile et malaxez.
- Rajoutez la levure avec un peu d’eau tiède, re-malaxez.
- Salez votre pâte, pétrissez encore votre pâte.
- Une fois que la pâte est élastique et souple, réservez la pâte au frais.
- Epluchez et coupez les oignons en rondelles.
- Faites revenir dans un peu d’huile les oignons, les faire blondir.
- Rajoutez le sucre, le sel et le poivre.
- Remuez, rajoutez les herbes aromatiques, le thym et le laurier.
- Rajoutez 2 anchois.
- Faites compoter vos oignons à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
- Etalez votre pâte de la forme de votre plat allant au four.
- Préchauffez le four th 7.
- Etalez la compotée d’oignons sur la pâte.
- Délimitez les parts avec les olives et les anchois.
- Faites cuire pendant 30 minutes th7.
- Bon appétit!
Idée repas du soir: une bonne pissaladière avec une petite salade verte ou de tomates au basilic.
